Die Milch machts ....
.... was macht sie?

Milch enthält Calcium, das der Mensch zum Knochenaufbau benötigt.

Milch beinhaltet außerdem viele essentielle Aminosäuren, die für den Körperzellenaufbau benötigt werden.





Vor allem in Käse ist der Anteil an Calcium sehr hoch. Die Nurses' Health Study zeigte unter anderem, dass erhöhter Milchkonsum allenfalls tendenziell gegen Knochenbrüche vorbeugt.

Allerdings lässt sich das Calcium aus der Milch isoliert nicht resorbieren, es wird dazu Vitamin D benötigt, das nicht in ausreichendem Maße in der Milch enthalten ist.

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Eine Geschichte aus dem Alltag aus 4 Perspektiven

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So wird fettarme Milch hergestellt.

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